Gyudon (riso alla giapponese con fettine sottili di carne e cipolle)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g di carne di manzo affettata sottilissima (shabu-shabu)
• 1 cipolla (julienne)
• Salsa: mezzo bicchiere di brodo dashi, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di mirin, 1 cucchiaio di zucchero
• Per servire: riso giapponese bollito e tuorlo d'uovo crudo (opzionale)

Preparazione

1. 1

   Fai bollire gli ingredienti della salsa e le cipolle tagliate a julienne nella pentola per 5 minuti finché le cipolle non si saranno ammorbidite.

2. 2

   Aggiungete le fettine sottili di carne al sugo e fate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti finché la carne non cambia colore e diventa morbida.

3. 3

   Mettete il riso bollito in una ciotola profonda e versatevi sopra questo composto di carne e cipolla con la sua acqua.

4. 4

   Consumare mettendo al centro il tuorlo d'uovo crudo e mescolando.

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