Haemul Pajeon (saltata in padella coreana con frutti di mare e scalogno)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 1 mazzetto di cipolline intere (tagliate alla dimensione della padella)
• 150g di calamari misti, gamberi in pezzi
• Per l'impasto: 1 tazza di farina, 1 cucchiaio di amido, 1 uovo e acqua ghiacciata.
• Salsa per immersione: salsa di soia, aceto, zucchero e semi di sesamo

Preparazione

1. 1

   Preparare un impasto fluido per crêpe mescolando farina, amido, uova e acqua ghiacciata.

2. 2

   Disporre le cipolline nel senso della lunghezza in una padella ben oliata e adagiarvi sopra i frutti di mare.

3. 3

   Versare l'impasto preparato sulle cipolle e sui frutti di mare.

4. 4

   Friggere su entrambi i lati fino a quando saranno dorati e completamente croccanti sul fondo.

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