Harissa / Jiser (Ermeni Usulü Dövme Buğday ve Tavuk Yemeği)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/3)

• 2 su bardağı aşurelik dövme buğday (geceden ıslatılmış)
• 1 adet bütün tavuk veya 800 gr kemikli tavuk eti
• Tuz, kimyon ve üzerine gezdirmek için bolca kızdırılmış tereyağı ve kırmızı pul biber

Preparazione

1. 1

   Geniş ve kalın tabanlı tencerede ıslatılmış dövme buğdayı ve tavuk etlerini bol suyla kaynatmaya başlayın.

2. 2

   Kısık ateşte saatler boyunca buğdaylar eriyip tavuk kemiklerinden ayrılana ve tüm malzeme lapa/macun kıvamına gelene kadar (3-4 saat) sürekli ezerek pişirin.

3. 3

   Pişen tavuk kemiklerini içinden ayıklayıp tahta kaşıkla harcı sakız kıvamına gelene kadar çırpın.

4. 4

   Tabaklara paylaştırıp üzerine bol kızdırılmış pul biberli tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın.

Valuta

★ 0,0 · 0 voti

Accedi per valutare e commentare.

Commenti

Ancora nessun commento.