Chicken Biryani (zafferano in stile pakistano e pollo biryani piccante)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 3 tazze di riso Basmati lungo (sbollentato)
• 800 g di pezzi di pollo con osso
• Marinata: 1 tazza di yogurt, Garam Masala, pasta di aglio e zenzero, curcuma, peperoncino in polvere
• 3 cipolle caramellate (fritte), latte allo zafferano, menta fresca e coriandolo

Preparazione

1. 1

   Marinare il pollo con yogurt e pasta di spezie per almeno 1 ora e cuocerlo in pentola per la metà del tempo.

2. 2

   Distribuire il composto di pollo sul fondo della pentola profonda, cospargervi sopra le cipolle caramellate e le erbe fresche.

3. 3

   Aggiungere il riso Basmati sbollentato e irrorare con il latte allo zafferano.

4. 4

   Chiudete bene il coperchio e lasciate fermentare (dump) a fuoco basso per 25 minuti, frullate e servite caldo.

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