Mousaka (Mousaka greco)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 3 melanzane e 2 patate (tagliate ad anelli e cotte al forno)
• 500 g di carne macinata, 1 cipolla, salsa di pomodoro, cannella e pimento
• Per la besciamella: 3 cucchiai di burro, 3 cucchiai di farina, 3 tazze di latte, 2 tuorli d'uovo
• Formaggio groviera o cheddar grattugiato

Preparazione

1. 1

   Precuocere le melanzane e le patate cuocendole leggermente con olio d'oliva.

2. 2

   Preparare il ripieno alla bolognese facendo arrostire la carne macinata con cipolla, pomodoro e cannella/pimento.

3. 3

   Disporre a strati sul fondo della teglia le patate, le melanzane e il composto di carne macinata.

4. 4

   Versare sopra la besciamella arricchita con tuorlo d'uovo, spolverare con il kashar e infornare a 190 gradi fino a doratura.

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