Pollo al Ajillo (pollo all'aglio)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg di pezzi di pollo con ossa (tagliati a pezzetti)
• 10 spicchi d'aglio (sbucciati, leggermente schiacciati)
• Mezzo bicchiere di vino bianco secco o brodo di pollo
• Timo fresco, alloro
• Olio extra vergine di oliva, sale, pepe nero

Preparazione

1. 1

   Friggere l'aglio sgusciato nell'olio d'oliva finché il suo aroma non si trasferisce nell'olio e toglierlo dalla pentola.

2. 2

   Aggiungere i pezzi di pollo allo stesso olio e cuocere a fuoco vivace fino a quando entrambi i lati saranno dorati.

3. 3

   Rimettere l'aglio nella pentola, aggiungere il vino e le erbe fresche e cuocere, coperto, per 15 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.

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