Tolma / Foglie ripiene in stile armeno e foglie ripiene

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 50 foglie di vite fresche (bollite)
• Ripieno: 300 g di carne macinata, 1 bicchiere di riso, 2 cipolle
• Tanta menta fresca, aneto, prezzemolo, pepe nero, sale
• Pezzi di costolette con osso e fette di limone per il fondo della pentola

Preparazione

1. 1

   Preparare il ripieno mescolando carne macinata, riso, abbondante verdura tritata finemente, cipolla e spezie.

2. 2

   Mettete il composto al centro delle foglie di vite e avvolgetelo strettamente a forma di sfoglia o di dita.

3. 3

   Disporre la carne con le ossa sul fondo della pentola e adagiarvi sopra in modo ordinato le verdure ripiene.

4. 4

   Aggiungete le fette di limone, l'olio d'oliva e l'acqua calda, coprite la piastra e fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti.

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