Pollo Karahi (pollo saltato in padella in stile pakistano)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g di pezzi di pollo con osso
• 4 pomodori maturi (tagliati a metà)
• 2 cucchiai di zenzero e pasta d'aglio appena grattugiati
• 3 peperoncini verdi, Garam Masala, semi di coriandolo, olio di Ghee

Preparazione

1. 1

   Scaldare l'olio di burro chiarificato in una karahi o in una padella profonda e friggere il pollo con lo zenzero e l'aglio per 5 minuti.

2. 2

   Disporre i pomodori tagliati a metà sopra il pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, e chiudere il coperchio.

3. 3

   Quando i pomodori saranno diventati morbidi, sbucciateli con una pinza, schiacciate i pomodori e uniteli al pollo.

4. 4

   Aggiungere i peperoncini verdi e il Garam Masala, friggere a fuoco vivace finché l'olio non galleggia in superficie e servire con abbondante zenzero.

Valuta

★ 0,0 · 0 voti

Accedi per valutare e commentare.

Commenti

Ancora nessun commento.