Kartoffelsuppe (zuppa di patate tedesca)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 4 patate grandi e 2 carote (a dadini)
• 1 porro o cipolla
• 4 tazze di verdura o brodo
• 2 salsicce tedesche (Frankfurter - affettate)
• Mezzo bicchiere di panna liquida, burro ed erba cipollina fresca

Preparazione

1. 1

   In una pentola fate soffriggere leggermente la cipolla, il porro, le carote e le patate nel burro.

2. 2

   Aggiungere il brodo e far bollire per 25 minuti fino a quando le patate saranno molto morbide.

3. 3

   Frullare metà della zuppa per renderla liscia, lasciare l'altra metà granulosa e frullare.

4. 4

   Aggiungete la panna e le salsicce affettate, fate bollire per altri 5 minuti e servite con erba cipollina fresca.

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