Piatto principale
Khorkhog (stufato della steppa mongola - versione casalinga classica)
Una pratica ricetta casalinga in cui la carne di agnello viene cotta al vapore e cotta nel proprio grasso con spezie in una pentola insieme a patate, carote e cipolle.
80 min
Per 4 persone
Facile
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Preparazione
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1
Mettete la carne di agnello tagliata grossolanamente in una pentola di ghisa ampia e dal fondo spesso.
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2
Aggiungi patate grandi, carote e cipolle.
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3
Cospargete di sale, pepe nero e cumino e aggiungete mezzo bicchiere d'acqua a parte.
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4
Chiudete bene il coperchio della pentola e lasciate cuocere a fuoco basso per 1 ora finché la carne sarà morbida come una delizia turca e le verdure saranno cotte.
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