Khuushuur (gnocco fritto di carne in stile mongolo)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/3)

• Impasto: 3 tazze di farina, acqua tiepida, sale
• Ripieno: 400 g di carne macinata (o corazza), 1 cipolla, sale, pepe nero, un po' d'acqua (per mantenerla succosa)
• Olio per friggere

Preparazione

1. 1

   Lavorare un impasto sodo con farina e acqua e lasciarlo riposare.

2. 2

   Aggiungete al composto la carne macinata, la cipolla, il sale, il pepe nero e 2 cucchiai d'acqua fino ad ottenere un impasto di carne macinata succoso.

3. 3

   Stendere la pasta in cerchi, mettere su metà di essi il ripieno, chiuderli a forma di mezzaluna e premere bene i bordi con una forchetta o con le dita.

4. 4

   Friggere entrambi i lati fino a doratura e servire caldi.

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