Kimchi Jjigae (zuppa/stufato di kimchi)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 2 tazze di Kimchi maturo e acido (tritato)
• 150 g di petto/costolette o carne affumicata
• 200 g di tofu (tagliato a dadini grossi)
• 1 cucchiaio di Gochujang e Gochugaru
• 2 tazze di acqua o succo di acciughe, aglio, cipollotto

Preparazione

1. 1

   Fate soffriggere la carne e il Kimchi tagliato a pezzetti in una pentola in poco olio per 5 minuti.

2. 2

   Aggiungere acqua, aglio, Gochujang e pasta Gochugaru, coprire la pentola e far bollire per 15 minuti.

3. 3

   Aggiungere i cubetti di tofu e i cipollotti, cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti e servire insieme al riso.

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