Shoyu Ramen classico

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 3 confezioni di ramen noodles freschi
• 4 tazze di pollo ricco o brodo
• 1/2 tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di mirin e brodo dashi
• Per servire: Ajitsuke Tamago (uovo sodo marinato), carne affettata, scalogno e alga nori

Preparazione

1. 1

   Cuoci la base aromatica della zuppa di ramen facendo bollire a fuoco lento il brodo di pollo con brodo dashi, salsa di soia e mirin.

2. 2

   In una pentola a parte, lessate i ramen noodles seguendo le istruzioni sulla confezione, scolateli e divideteli in ciotole da portata.

3. 3

   Versarvi sopra con un mestolo il brodo aromatico bollente.

4. 4

   Servire subito caldo disponendo sopra le metà dell'uovo marinato, le fette di carne, i cipollotti e le foglie di alga nori.

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