Kokoda / Oka (insalata di pesce crudo in stile Fijiano e Samoano con cocco)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g di filetti di pesce bianco fresco (a dadini)
• Mezzo bicchiere di succo di lime fresco
• 1 bicchiere di crema densa al cocco (Crema di cocco)
• 1 pomodoro, 1 cetriolo, cipollotto e peperoncino (a dadini)
• Sale

Preparazione

1. 1

   Marinare i cubetti di pesce nel succo di lime e metterli in frigorifero per 20 minuti (l'acido cuocerà il pesce).

2. 2

   Scolate delicatamente il pesce e aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti, il cetriolo, il cipollotto e il peperoncino.

3. 3

   Versare sopra la crema di cocco densa, aggiustare di sale e mescolare delicatamente.

4. 4

   Servire subito freddo.

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