Kuih Ketayap / Dadar Gulung (pancake arrotolato con foglie di pandan e cocco)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/2)

• Pastella per pancake: 1,5 tazze di farina, 1 uovo, 1 tazza di acqua di estratto di pandan (o aroma alimentare verde), mezza tazza di latte di cocco
• Ripieno: 1,5 tazze di cocco appena grattugiato, 1 tazza di zucchero di palma fuso (Gula Melaka) e acqua

Preparazione

1. 1

   Sciogliere lo zucchero di palma in poca acqua, aggiungere il cocco grattugiato e cuocere finché non diventerà un composto scuro e caramellato e far raffreddare.

2. 2

   Preparare un impasto verde per pancake che cola mescolando farina, uova, succo di pandan e latte di cocco.

3. 3

   Cuocere sottili frittelle verdi in una padella.

4. 4

   Mettete al centro dei pancake il composto di cocco caramellato, arrotolateli e serviteli freddi.

Valuta

★ 0,0 · 0 voti

Accedi per valutare e commentare.

Commenti

Ancora nessun commento.