Kunefe (stile mediorientale)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g di grano macinato fresco
• 150 g di burro fuso e 1 cucchiaino di melassa
• 200 g di formaggio a pasta filata o künefe non salato
• Per il sorbetto: 1,5 tazze di zucchero, 1,5 tazze d'acqua, qualche goccia di limone

Preparazione

1. 1

   Tritare finemente il kadayıf e mescolarlo bene con burro fuso e melassa.

2. 2

   Distribuire metà del kadayıf sulla teglia, premendo con forza per formare una base.

3. 3

   Mettete sopra il formaggio a fette e ricopritelo con il restante grano grattugiato.

4. 4

   Friggerlo su entrambi i lati come una melagrana sul fuoco o nel forno e versarvi sopra lo sciroppo freddo mentre è caldo.

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