Kutab / Gutab (focaccia azerbaigiana) con carne ed erbe aromatiche

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• Impasto: 3 tazze di farina, acqua e sale
• Ripieno (erbe): tanto coriandolo fresco, prezzemolo, cipollotto, spinaci ed erbe di montagna (tritate finemente)
• Ripieno (Con Carne): 250 g di composto di carne macinata e cipolla
• Per la copertura: molto burro fuso e sommacco

Preparazione

1. 1

   Lavorare un impasto morbido con farina, acqua e sale e dividerlo in pezzetti grandi quanto una noce.

2. 2

   Stendere le meringhe in rondelle sottilissime.

3. 3

   Distribuite su metà di essa il composto di erbe o carne macinata cruda sottilmente, chiudetela a forma di mezzaluna e piegate i bordi.

4. 4

   Cuocere in una padella calda e senza olio fino a quando entrambi i lati si saranno gonfiati e avranno dei punti chiari. Servire caldo, imburrando entrambi i lati e cospargendo il sommacco.

Valuta

★ 0,0 · 0 voti

Accedi per valutare e commentare.

Commenti

Ancora nessun commento.