Nigiri di salmone e California Roll

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tazze di riso per sushi (aromatizzato con aceto di riso, zucchero e sale)
• 200 g di filetto di salmone fresco qualità sushi
• Foglie di alga Nori, surimi (bastoncini di granchio), avocado e cetriolo
• Sesamo, wasabi, salsa di soia e zenzero sott'aceto (Gari)

Preparazione

1. 1

   Cuocere il riso per sushi, mescolarlo con la miscela di aceto e zucchero e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

2. 2

   Per il nigiri: preparare dei bocconcini ovali di riso con le mani bagnate e adagiarvi sopra una fetta di salmone tagliata sottile.

3. 3

   Per il rotolo: Stendere l'alga nori su una stuoia di bambù, stendere il riso, mettere all'interno l'avocado e il surimi e arrotolare ben stretto.

4. 4

   Tagliare e servire con wasabi, salsa di soia e zenzero sottaceto.

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