Laksa Lemak / Laksa Noodle (zuppa cremosa di noodle al cocco)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 200 g di spaghetti di riso spessi (bolliti)
• 200 g di gamberetti sgusciati, 4 cubetti di tofu fritto
• 1 lattina di latte di cocco e 2 tazze di brodo di pollo/gamberetti
• Pasta Laksa: gamberetti essiccati, citronella, galanga, curcuma, scalogno, peperoncino
• Germogli di soia, coriandolo fresco e uovo sodo

Preparazione

1. 1

   Rosolare la pasta laksa nella pentola finché non diventa fragrante.

2. 2

   Aggiungere il brodo di pollo e il latte di cocco e far bollire per 15 minuti.

3. 3

   Aggiungere i gamberetti e i cubetti di tofu e far bollire per 4-5 minuti fino a quando i gamberetti saranno cotti.

4. 4

   Disporre gli spaghetti di riso in ciotole profonde e versarvi sopra la zuppa calda, il tofu e i gamberetti; Servire con uova e germogli.

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