Lavash (pane tradizionale armeno a sfoglia sottile)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/2)

• 4 tazze di farina, 1,5 tazze di acqua tiepida, 1 cucchiaino di sale
• Lievito opzionale (tradizionalmente fatto senza lievito)

Preparazione

1. 1

   Lavorare un impasto morbido ed elastico con farina, acqua e sale e dividerlo in pezzetti.

2. 2

   Stendere la meringa con il mattarello in forme sottilissime, ovali o rotonde.

3. 3

   Attaccatelo alla parete calda del tandoor con l'aiuto di un tradizionale tappetino per tandoor (cuocetelo in casa su una lamiera di ghisa capovolta).

4. 4

   Quando si gonfierà in pochi secondi e appariranno delle leggere macchie marroni, prendetelo e conservatelo in un panno per evitare che si secchi.

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