Matcha Mochi (torta di riso giapponese)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 1 tazza di Shiratamako (farina di riso glutinoso dolce)
• 1 cucchiaino di polvere di Matcha (tè verde)
• Mezza tazza di zucchero e 3/4 tazza di acqua
• Amido (per modellare)
• Per il ripieno: Anko (pasta dolce di fagioli rossi) o gelato

Preparazione

1. 1

   Mescolare e cuocere la farina di riso, la polvere di matcha, lo zucchero e l'acqua nel microonde o a bagnomaria fino a raggiungere la consistenza di una gomma da masticare.

2. 2

   Cospargete abbondante fecola sul piano di lavoro, adagiatevi sopra l'impasto caldo e stendetelo leggermente con il mattarello.

3. 3

   Tagliare dei pezzi quadrati, mettere al centro una massa di pasta di fagioli, unire le estremità in alto e arrotolare.

4. 4

   Raffreddare leggermente in frigorifero e servire.

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