Mbatata (patate ripiene alla libica con carne macinata)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 4 patate grandi (sbucciate e tagliate a libro)
• Ripieno: 250 g di carne macinata, cipolla, prezzemolo, pepe nero, cumino
• Paneme: Farina, uova sbattute e pangrattato
• olio per friggere

Preparazione

1. 1

   Tagliate le patate a metà come un libro, senza strapparle del tutto.

2. 2

   Riempitela con il composto piccante di carne macinata che avete preparato e chiudetela leggermente.

3. 3

   Passate le patate ripiene rispettivamente nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.

4. 4

   Friggere le patate per 25-30 minuti fino a quando l'interno sarà completamente morbido e l'esterno croccante.

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