Murtabak (focaccia piccante con carne e uova in stile malese)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 3 pasta Roti sottile stesa (o pasta fillo grande)
• Ripieno: 250 g di carne macinata (saltata con curry e cipolla)
• 2 uova, 1 cipolla rossa (tritata), coriandolo fresco
• Olio di burro chiarificato e cipolla rosa sott'aceto per friggere

Preparazione

1. 1

   Aggiungere l'uovo crudo, la cipolla tritata e il coriandolo alla carne macinata saltata e mescolare.

2. 2

   Metti un mucchio di carne macinata e composto di uova al centro dell'impasto Roti steso sul bancone.

3. 3

   Chiudete i bordi dell'impasto a forma di busta e trasformatelo in una confezione quadrata.

4. 4

   Cuocere in una padella di ghisa in abbondante olio di burro chiarificato per 10-12 minuti finché entrambi i lati saranno dorati e l'interno sarà cotto.

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