Nasi Lemak (piatto nazionale di riso della Malesia)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tazze di riso a grani lunghi
• 1 tazza di latte di cocco e 1 tazza di acqua, 2 foglie di pandano tritate, fetta di zenzero
• Salsa Sambal: pasta di peperoncino essiccato, scalogno, aglio, tamarindo, zucchero di palma
• Decorazione: uova sode, acciughe croccanti fritte, arachidi tostate e fette di cetriolo.

Preparazione

1. 1

   Cuocere il riso in una risottiera con latte di cocco, acqua, foglie di pandano, zenzero e sale.

2. 2

   In una padella capiente, caramellare lo scalogno, l'aglio e la pasta di peperoncino con lo zucchero di palma e il tamarindo e cuocere una densa salsa Sambal.

3. 3

   Versare al centro dei piatti il ​​riso aromatico al cocco.

4. 4

   Servire con salsa Sambal, uova a fette, acciughe croccanti, arachidi e cetrioli ai lati.

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