Oliebollen (torta olandese di Capodanno)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 3,5 tazze di farina, 1 confezione di lievito, 1,5 tazze di latte caldo, 1 uovo
• Mezzo bicchiere di uvetta e ribes (ammollati in acqua tiepida)
• Mezza mela grattugiata, scorza d'arancia
• Olio e abbondante zucchero a velo per friggere

Preparazione

1. 1

   Lavorare un impasto appiccicoso leggermente più spesso di quello per una torta con farina, lievito, latte e uova e lasciarlo fermentare per 1 ora.

2. 2

   Aggiungere all'impasto lievitato l'uvetta, la mela grattugiata e la scorza d'arancia e mescolare delicatamente.

3. 3

   Immergere un cucchiaio nell'olio, prelevare dall'impasto dei pezzetti grandi quanto una noce e friggerli a forma di palline rotonde in un forno caldo e profondo.

4. 4

   Adagiatelo su carta assorbente e servitelo ben caldo, con abbondante zucchero a velo sopra.

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