Oyako Don (riso con pollo e uova alla giapponese)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 250 g di petto o coscia di pollo (a dadini)
• 1 cipolla (julienne)
• ½ tazza di dashi, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di mirin e zucchero
• 3 uova (leggermente sbattute con una forchetta, non del tutto omogenee)
• Riso bollito e cipolline

Preparazione

1. 1

   Lessare gli ingredienti della salsa e le cipolle in un pentolino e aggiungere i cubetti di pollo.

2. 2

   Quando il pollo sarà cotto, versare metà dell'uovo sbattuto nella padella, chiudere il coperchio e attendere 1 minuto.

3. 3

   Versare l'uovo rimasto e togliere dal fuoco (l'uovo dovrà rimanere vellutato e semiliquido).

4. 4

   Metti il ​​riso in una ciotola profonda e versaci sopra questo composto di uova di gallina.

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