Pão de Queijo (polpette di pane al formaggio alla brasiliana)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 2 tazze di amido di tapioca dolce (Polvilho Doce)
• Mezzo bicchiere di latte e mezzo bicchiere di olio
• 1 cucchiaino di sale
• 2 uova
• 1,5 tazze di parmigiano grattugiato o formaggio stagionato a pasta dura

Preparazione

1. 1

   Portare ad ebollizione in una pentola il latte, l'olio ed il sale.

2. 2

   Versate il composto liquido caldo sull'amido di tapioca, lavoratelo con un cucchiaio di legno e lasciatelo raffreddare.

3. 3

   Aggiungete uno alla volta le uova e il formaggio grattugiato e lavorate un impasto appiccicoso.

4. 4

   Formate delle palline grandi quanto una noce e cuocetele in forno a 190° per 20 minuti finché non diventeranno leggermente rosate.

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