Picanha Na Grelha (Picanha alla griglia/spiedini di manzo)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg di Picanha intera (controfiletto di manzo - su strato di grasso)
• Tanto salgemma grosso (Sal Grosso)
• Contorno: salsa vinaigrette (una miscela di pomodori tritati, cipolle, peperoni, aceto e olio d'oliva)

Preparazione

1. 1

   Tagliare la carne di picanha in fette di bistecca spesse 3-4 cm parallele allo strato di grasso.

2. 2

   Arricciare le fette a forma di lettera "C" e attaccarle a grandi spiedini di metallo.

3. 3

   Cospargere abbondante sale grosso su tutta la carne.

4. 4

   Friggere su una griglia a carbone a fuoco alto finché la parte esterna non sarà caramellata e l'interno sarà mediamente cotto, quindi servire affettando sottilmente.

Valuta

★ 0,0 · 0 voti

Accedi per valutare e commentare.

Commenti

Ancora nessun commento.