Pinchos Morunos (spiedini di carne piccante andalusi)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g di agnello o manzo a cubetti
• Cumino, coriandolo in polvere, timo, peperone dolce in polvere, zafferano
• 3 spicchi d'aglio schiacciati, succo di limone
• Olio extra vergine di oliva e sale

Preparazione

1. 1

   Preparate una marinata intensa sbattendo olio d'oliva, aglio, succo di limone e tutte le spezie.

2. 2

   Lasciate riposare la carne in questa salsa in frigorifero per almeno 4 ore.

3. 3

   Infilatelo sugli spiedini e cuocetelo in una padella di ghisa o su un barbecue a fuoco vivace.

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