Zuppa di Piti / Piti fatta in casa

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g di carne di agnello a cubetti
• 1 tazza di ceci lessati e mezza tazza di castagne sbucciate
• 2 pomodori e 1 cipolla
• Curcuma, sale e prugne secche (gesso)

Preparazione

1. 1

   Far rosolare leggermente la carne di agnello con la cipolla nella pentola.

2. 2

   Aggiungete l'acqua calda, i ceci lessati, le castagne, i pomodorini a cubetti e la curcuma.

3. 3

   Cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso per circa 1,5 ore fino a quando la carne e le castagne saranno completamente morbide.

4. 4

   Aggiungi le prugne secche per aggiungere acidità, lascia fermentare per 10 minuti e servi caldo.

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