Samgyeopsal (petto coreano alla griglia/fritto)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 500g di fettine di costolette di manzo/maiale fresche affettate
• Lattuga fresca fresca o foglie di sesamo
• Salsa Ssamjang: 2 cucchiai di Doenjang (pasta di soia), 1 cucchiaio di Gochujang, aglio, olio di sesamo
• Fette di aglio e peperoncino verde

Preparazione

1. 1

   Preparare la famosa salsa Ssamjang sbattendo Doenjang, Gochujang, aglio e olio di sesamo.

2. 2

   Cuocere le strisce di carne su entrambi i lati in una padella di ghisa o sulla griglia finché l'olio non si rilascerà e diventerà croccante, quindi tagliarle a pezzetti con le forbici.

3. 3

   Mettete la carne cotta all'interno della foglia di lattuga, aggiungete la salsa Ssamjang e le fettine di aglio, chiudetela a fagottino e mangiatela in un sol boccone.

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