Samosa (frittella di verdure indiana)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 2 tazze di farina, acqua e un po' di olio (per l'impasto)
• 3 patate lesse e schiacciate
• Mezzo bicchiere di piselli lessati
• Curry in polvere, cumino, zenzero fresco e coriandolo
• Olio per friggere

Preparazione

1. 1

   Lavorare un impasto sodo con farina e acqua e lasciarlo riposare.

2. 2

   Preparare il ripieno mescolando patate lesse, piselli e spezie.

3. 3

   Ricavare dall'impasto delle palline, stenderle, formare un cono triangolare, riempirle, chiudere i bordi e friggerle in olio ben caldo.

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