Shakshuka (uovo in stile mediorientale)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 4 uova
• 3 pomodori maturi (a dadini) e 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cipolla e 2 spicchi d'aglio
• 1 peperone rosso
• Cumino, pepe macinato, olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   Fate soffriggere in una padella la cipolla, l'aglio e i peperoni con l'olio d'oliva.

2. 2

   Aggiungere i pomodori e il concentrato di pomodoro e cuocere con le spezie finché la salsa non si sarà addensata.

3. 3

   Con un cucchiaio praticate dei piccoli fori nel sugo e rompete le uova, coprite la padella e mantenetela a fuoco basso finché le uova non saranno cotte.

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