Sholezard (dessert allo zafferano e acqua di rose in stile iraniano)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 1 tazza di riso Basmati spezzato (lavato)
• 2,5 tazze di zucchero semolato
• Mezzo cucchiaino di zafferano in polvere (sciolto in acqua calda)
• Quarto di bicchiere di acqua di rose (Golab), mandorle a scaglie e cannella (per decorare)

Preparazione

1. 1

   Lessare il riso in abbondante acqua per 30 minuti finché non diventerà morbido e pastoso.

2. 2

   Aggiungere lo zucchero semolato e l'acqua di zafferano sciolto e cuocere, mescolando, finché il riso non diventa dorato.

3. 3

   Poco prima di togliere dal fuoco aggiungete l'acqua di rose e metà delle mandorle a scaglie e mescolate.

4. 4

   Dividetelo nelle ciotole e, dopo averlo raffreddato, decoratelo realizzando i tradizionali motivi con la cannella.

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