Zuppa di vongole in stile newyorkese (zuppa di vongole)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 2 lattine di ostriche sgusciate o pezzi di calamari/gamberetti (con succo)
• 150 g di carne affumicata o prosciutto di vitello (a dadini)
• 2 patate (a dadini), 1 cipolla, 2 gambi di sedano
• 2 cucchiai di farina, 2 tazze di brodo di pesce/pollo, 1 tazza di panna liquida

Preparazione

1. 1

   Arrostire le carni affumicate in una pentola fino a quando diventano croccanti e mettere da parte.

2. 2

   Soffriggere cipolla, sedano e patate nello stesso olio, aggiungere la farina e friggere finché diventano fragranti.

3. 3

   Aggiungere il brodo di pesce e il brodo di ostriche e far bollire fino a quando le patate diventano morbide.

4. 4

   Aggiungere i frutti di mare e la panna, cuocere a fuoco basso per 5 minuti, quindi servire con carne croccante.

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