Sundubu Jjigae (zuppa morbida di tofu)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 1 confezione Sundubu (tofu morbido e setoso venduto in un tubo)
• 100 g di gamberi o gamberetti-molluschi
• 1 cucchiaio di Gochugaru (peperoncino coreano) e 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 uovo (crudo)
• Brodo di carne/acciughe, aglio, cipollotto

Preparazione

1. 1

   Ottieni olio bollente facendo arrostire Gochugaru e aglio in olio di sesamo in una pentola di terracotta senza bruciarli.

2. 2

   Aggiungere il brodo e i frutti di mare e far bollire per 5 minuti.

3. 3

   Tagliare il tofu setoso dal tubo direttamente nella zuppa e cuocere per 3 minuti.

4. 4

   Poco prima di toglierlo dal fuoco, rompeteci dentro 1 uovo crudo e servitelo sfrigolante senza mescolare.

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