Zuppa di miso (zuppa di miso tradizionale giapponese)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 4 tazze di acqua e 1 cucchiaio di polvere di dashi (o brodo di pesce kombu)
• 3 cucchiai di pasta di miso (bianca o rossa)
• 100 g di tofu setoso (a dadini)
• 1 cucchiaio di alghe wakame essiccate e cipollotto tritato finemente

Preparazione

1. 1

   Far bollire l'acqua e aggiungere l'alga wakame e la polvere di dashi.

2. 2

   Aggiungere i cubetti di tofu e scaldare per 2 minuti.

3. 3

   Abbassa il fuoco al minimo o spegnilo; Mettete la pasta di miso in un mestolo, schiacciatela con l'acqua calda della zuppa e versatela nella pentola (**il miso non va mai bollito**).

4. 4

   Servire subito caldo, cosparso di cipolline.

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