Budino al caramello appiccicoso

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 200 g di datteri secchi snocciolati (ammorbiditi in acqua calda e ridotti a purea)
• 1 tazza di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 100 g di burro, 3/4 tazza di zucchero di canna, 2 uova
• Salsa al caramello: 150 g di burro, 1 tazza di zucchero di canna, 1 tazza di panna liquida

Preparazione

1. 1

   Frullare i datteri ammorbiditi. Preparare l'impasto della torta sbattendo il burro, lo zucchero di canna e le uova e aggiungendo la purea di datteri e il composto di farina.

2. 2

   Versare nello stampo da torta e cuocere in forno a 180° per 35 minuti.

3. 3

   Preparare una salsa al caramello densa e ricca facendo bollire il burro, lo zucchero di canna e la panna in una casseruola.

4. 4

   Versate metà di questa salsa calda al caramello sulla torta calda appena sfornata, affettatela e servitela con la restante salsa.

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