Tostones (patatine di banana fritte due volte)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/3)

• 3 platani verdi (banane amidacee dure crude)
• Olio per friggere
• Per la salsa mojo: olio d'oliva, aglio schiacciato, arancia appena spremuta e succo di lime.

Preparazione

1. 1

   Sbucciare le banane verdi e tagliarle ad anelli spessi 2 cm.

2. 2

   Friggere entrambi i lati in olio bollente a fuoco medio fino a renderli morbidi e scolarli su carta assorbente.

3. 3

   Usando il fondo di un bicchiere o uno schiacciapatate, pressa delicatamente le fette di banana fino a formare dei dischi piatti.

4. 4

   Friggerlo una seconda volta in una friggitrice ben calda fino a quando la parte esterna sarà dorata e croccante e servire con salsa Mojo all'aglio.

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