Tourtiere (torta di carne franco-canadese in stile Quebec)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 2 strati di pasta frolla (per la base e per la parte superiore)
• 500 g di carne macinata (mista di manzo e maiale)
• 1 patata bollita e schiacciata (per legare il composto)
• 1 cipolla, aglio, cannella, chiodi di garofano in polvere, noce moscata grattugiata e brodo

Preparazione

1. 1

   Soffriggere la carne macinata in una padella con cipolla, aglio e brodo, aggiungendo le spezie cannella, chiodi di garofano e noce moscata.

2. 2

   Aggiungete le patate schiacciate e mescolate fino ad ottenere una consistenza densa che impedisca al composto di disgregarsi, quindi fate raffreddare.

3. 3

   Stendere il primo strato di pasta nello stampo da crostata, riempirlo con la carne macinata, ricoprirlo con il secondo strato di pasta e piegare i bordi.

4. 4

   Spennellatela con il tuorlo d'uovo e cuocetela in forno a 190° per 45 minuti finché non sarà dorata.

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