Zuppa di fisk (zuppa di pesce cremosa norvegese - Fisksuppe)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 400 g di filetto di pesce bianco (salmone o eglefino, a dadini)
• 150 g di gamberetti sgusciati
• 1 porro, 2 carote e 2 patate (julienne)
• 3 tazze di brodo di pesce o vegetale, 1 tazza di panna liquida
• 2 cucchiai di burro, farina, tanto aneto fresco e succo di limone

Preparazione

1. 1

   In una pentola fate soffriggere nel burro i porri e le carote tritati finemente.

2. 2

   Aggiungete la farina e quando sentirà l'odore aggiungete il brodo di pesce e le patate a cubetti e fate bollire finché le patate non si saranno ammorbidite.

3. 3

   Aggiungete la panna e i cubetti di pesce e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

4. 4

   Poco prima di togliere dal fuoco aggiungete i gamberi e abbondante aneto tritato, condite con il succo di limone e servite.

Valuta

★ 0,0 · 0 voti

Accedi per valutare e commentare.

Commenti

Ancora nessun commento.