Hoofdgerecht
Airag / Ayran (gefermenteerde merriemelk)
Een licht koolzuurhoudende en zure traditionele Mongoolse drank gemaakt door merriemelk in speciale schillen te fermenteren.
5 min
Voor 4 personen
Makkelijk
★ 0,0 0 beoordelingen
Deel het gerecht dat je maakte
Ingrediënten ({{ checkedCount }}/2)
Bereiding
-
1
Verse merriemelk wordt in speciale leren huiden of containers gedaan.
-
2
Er wordt gist aan toegevoegd en traditioneel belucht door het gedurende de dag honderden keren met houten stokjes te schudden.
-
3
Wanneer het fermenteert en een lichtzure, zure en schuimige structuur krijgt, wordt het koud in kopjes aan de gasten geserveerd.
Beoordelen
★ 0,0 · 0 beoordelingen
Reacties
Nog geen reacties.