Alfajores (Zuid-Amerikaanse stijl Dulce de Leche gevulde koekjes)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/3)

• Koekjesdeeg: 1 kopje bloem, 1,5 kopje maïszetmeel, 150 g boter, een half kopje poedersuiker, 2 eierdooiers
• Vulling: 1 kopje Dulce de Leche (karamelmelkjam)
• Voor de randen: kokosnootpoeder

Bereiding

1. 1

   Klop de boter en de poedersuiker los, voeg de eierdooiers toe, vervolgens de bloem en het maïszetmeel en kneed een zacht koekjesdeeg.

2. 2

   Rol het deeg uit, steek er met een theeglas ronde schijven uit en bak 12 minuten in de oven op 180 graden tot het iets van kleur verandert.

3. 3

   Verdeel een royale hoeveelheid Dulce de leche op de bodem van één van de afgekoelde koekjes en maak een sandwich met de andere.

4. 4

   Knijp lichtjes uit en bestrijk de randen van de karamel die uitsteekt met kokosnootpoeder.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.