Lahori Nihari (langzaam gekookt lamsstoofpotje)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg lamsschenkel of kalfsvlees met been
• 2 eetlepels Nihari Masala (venkel, koriander, kardemom, gember, kruidnagel)
• 3 eetlepels bloem (verdund met water)
• Ghee (geklaarde boter), julienne verse gember, hete peper en schijfjes citroen

Bereiding

1. 1

   Sluit het vlees met gember en knoflook in ghee-olie, voeg Nihari-kruiden toe en bak.

2. 2

   Voeg voldoende water toe en kook met gesloten deksel gedurende minimaal 2,5 uur tot het vlees loskomt van de botten.

3. 3

   Voeg langzaam de bloem toe, verdund in water, totdat de saus een dikke, fluweelachtige consistentie heeft.

4. 4

   Serveer met heet Naanbrood, besprenkel met olie, julienne gember en verse koriander.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.