Anticuchos de Corazón (Peruaanse pittige gegrilde hartspiesjes)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g runderhart (schoongemaakt en in blokjes)
• Marinade: 3 eetlepels Ají Pancapasta (Peruaanse rode pepersaus), 4 teentjes knoflook, een half glas rode wijnazijn
• Olijfolie, komijn, tijm, zout en peper
• Gekookte aardappelen en maïs voor serveren

Bereiding

1. 1

   Meng de runderhartblokjes met Ají Pancapasta, azijn, knoflook, olijfolie en kruiden en marineer ze minimaal 4 uur in de koelkast.

2. 2

   Rijg het gemarineerde vlees aan metalen of houten spiesjes.

3. 3

   Bak snel op een houtskoolgrill op hoog vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant, waarbij de buitenkant gekarameliseerd en de binnenkant sappig blijft.

4. 4

   Serveer warm met gekookte aardappelen en maïskolven.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.