Ash Reshteh (genezende soep met Perzische noedels en peulvruchten)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• Een half glas gekookte kikkererwten, bonen en groene linzen
• Veel gehakte verse spinazie, peterselie, koriander en lente-uitjes
• 1 kopje speciale Perzische noedels (Reshteh) of dikke pasta
• Voor de topping: Keşk (Kashk - gedroogd gezeefd yoghurtsap) of gezeefde yoghurt, geroosterde ui en munt

Bereiding

1. 1

   Kook de gekookte peulvruchten, veel groen en water in een pan en kook tot de groenten zacht worden.

2. 2

   Voeg de Iraanse noedels toe door ze te breken en kook gedurende 15 minuten tot de soep dikker wordt.

3. 3

   Verdeel in kommen en serveer met traditionele kashksaus, gebakken munt en gekarameliseerde uien.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.