Bantan (vleessoep in Mongoolse stijl met bloem)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g lams- of rundsvlees zonder bot (klein gesneden)
• 1 kopje bloem en een paar druppels water (om kleine deegkruimels te maken door met de handen te wrijven)
• 4 kopjes bouillon, zout en peper
• Optioneel lente-ui

Bereiding

1. 1

   Maak kleine bloemkorrels/kruimels (vergelijkbaar met tarhana) door met uw vingertoppen water op de bloem te laten vallen en deze in uw handpalm te wrijven.

2. 2

   Kook het vlees in de bouillon gedurende 20 minuten tot het gaar is.

3. 3

   Giet de kleine deegkruimels langzaam in de kokende bouillon en roer om klontjes te voorkomen.

4. 4

   Kook 5 minuten tot het deeg gaar is en de soep dikker wordt en serveer met lente-uitjes.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.