Bún Chả (rijstnoedels in Hanoi-stijl met gegrilde gehaktballetjes)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g gehakt (platte gehaktballetjes gekneed met ui, knoflook, vissaus en zwarte peper)
• 300 g gekookte rijstnoedels (broodje)
• Veel verse munt, koriander, perillablaadjes en sla
• Voor de saus: Vissaus (Nước mắm), water, suiker, citroensap, knoflook en gesneden groene papaja/wortel.

Bereiding

1. 1

   Vorm platte gehaktballetjes van het gehaktballenmengsel en bak deze op de barbecue of in een gietijzeren pan tot je een houtskoolaroma krijgt.

2. 2

   Maak een licht warme zoetzure dipsaus door vissaus, water, suiker en citroen te mengen en de augurken toe te voegen.

3. 3

   Serveer rijstnoedels, verse kruiden en gegrilde dumplings op aparte borden; Tijdens de maaltijd worden noedels en gehaktballetjes gegeten door ze in saus te dopen.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.