Authentieke Argentijnse Asado (geassorteerd Argentijns gegrild vlees en chimichurri)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g dik gesneden runderentrecôte of flapsteak (bife de chorizo)
• Steenzout (Sal Gruesa)
• Chimichurrisaus: 1 bosje verse peterselie, een half bosje verse koriander, 4 teentjes knoflook, een half glas olijfolie, 2 eetlepels rode wijnazijn, chilipepers, tijm en zout.

Bereiding

1. 1

   Snijd voor de chimichurrisaus al het groen en de knoflook heel fijn, meng ze met olijfolie, azijn en kruiden en laat ze minimaal 1 uur trekken.

2. 2

   Strooi grof steenzout aan beide kanten van het vlees.

3. 3

   Kook op een houtskoolgrill of in een gietijzeren pan op hoog vuur tot de buitenkant gekarameliseerd is en de binnenkant roze en sappig blijft (medium).

4. 4

   Snijd het overgebleven vlees in plakjes en serveer met veel verse Chimichurri-saus erover.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.