Klassieke Peruaanse ceviche (voorgerecht met verse vis in Peruaanse stijl)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g verse zeebaars- of zalmfilet (in blokjes)
• Een half glas vers geperst limoensap (limoen)
• 1 rode ui (fijngehakt), verse koriander, hete gele peper (Ajo Limo / jalapeno)
• Voor serveren: Gekookte maiskorrels (Choclo) en zoete aardappelschijfjes

Bereiding

1. 1

   Snijd de visfilets in gelijke blokjes en doe ze in een diepe, koude kom.

2. 2

   Voeg vers limoensap, fijngehakte gele peper, zout en koriander toe en laat slechts 10-15 minuten in de koelkast marineren (het zuur kookt de vis).

3. 3

   Voeg de in julienne gesneden rode uien toe en meng voorzichtig.

4. 4

   Serveer onmiddellijk koud met gekookte maïskorrels en zoete aardappelschijfjes apart.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.